決定版 フライパンで毎日おいしいおか‪ず‬

【焼く、いためる、煮る、揚げる、蒸す、炊く。万能のフライパンで簡単。早くて省エネ!】


みんなが持っていてみんなが使い慣れていて毎日毎食、キッチンで活躍するおなじみのフライパン。フライパンは、万能です。焼く、いためるはもちろん煮る、揚げる、蒸す、炊く。そしてそれらの合わせワザも可能。フライパン一つあれば毎日のお料理は早くて簡単。あと片づけもラクラク!この本は、フライパン一つで簡単に手早くできて、しかもフライパンだからこそ!のおいしい、とっておきレシピをたくさん集めました。ハンバーグやチンジャオロースーなど、フライパンの定番人気おかずから、さばの味噌煮、すき焼き、天ぷらなど、「フライパンでもできるんだ!」という意外なメニューまで。


■著者プロフィール

▽井澤 由美子(いざわ ゆみこ):

料理家。母親が料理教室や料理店を開いていた関係から、料理に興味を持つ。料理好きが高じて20代で料理店を開き、妹にまかせた店は今年で22年目になる。その後、アメリカ雑誌日本版の料理制作とレシピ編集を経験し、料理家になる。現在は、食品会社の広告、飲食店のプロデュースを手がけるなど精力的な活動を展開する一方、NHK「きょうの料理」をはじめとしたテレビや、雑誌、無印良品カタログなどで、独創的でおいしい料理を提案して人気を得ている。