發酵:麵包「酸味」和「美味」精準掌控
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- ¥2,800
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発行者による作品情報
熱愛製作麵包的人有福了!
繼《麵包職人烘焙教科書》後作者再出進階版
專門探討「發酵」過程與成果的超精細完全解說
以精巧的手藝創造屬於自己的好味道
ジャンル
料理／酒
発売日
2019年
2月28日
言語
ZH
中国語
ページ数
148
ページ
発行者
瑞昇文化
販売元
ECROWD MEDIA INC.
サイズ
79.7
MB