知ろう 食べよう 世界の米
-
- ¥950
-
- ¥950
発行者による作品情報
おこわにチャーハン、なれずしにピラフ。米には数多くの種類があり、世界のさまざまな地域で、その土地や気候にあった調理法や食文化を発展させてきました。イネの研究者であり、米料理の名人でもある著者が、世界のいろいろな米や、米料理を紹介します。米は日本的なモノ、という考えがガラッと変わる、おいしい話。
ジャンル
料理／酒
発売日
2012年
7月20日
言語
JA
日本語
ページ数
166
ページ
発行者
岩波書店
販売元
Mobilebook.jp, Inc
サイズ
9.3
MB