蔵を継ぐ 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち
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発行者による作品情報
『冩樂』『廣戸川』『白隠正宗』『十六代九郎右衛門』『仙禽』。親の代からの「負の遺産」とともに代々続く酒蔵を継いだ若き蔵元5人。彼らはいかにして過去のしがらみから抜けだし、窮地だった経営を立て直し、最終的に「日本酒ブーム」を作り上げたのか。あくなき挑戦心、そして酒造りへの情熱。彼らを定点観測してきた著者が5人の熱い思いに迫る。
ジャンル
料理／酒
発売日
2021年
3月11日
言語
JA
日本語
ページ数
162
ページ
発行者
双葉社
販売元
Mobilebook.jp, Inc
サイズ
4.5
MB