藤井な‪べ‬

★鍋さえあれば、なんとかなる★

藤井恵さんの食卓を長年支えてきたのは「鍋」。手がかからず、家計にやさしく、家族に喜ばれる。自身の経験から生まれた名作レシピは、作り続けたくなるものばかり。毎日鍋だっていいんだと思えば気持ちがラクになる、頼れる一冊です。


《コンテンツの紹介》

【Part1】わが家を支えた定番鍋

ごまみそ豚もやし鍋/2色野菜の巻きしゃぶ/豚バラとキャベツのもつ鍋風/鶏スペアリブのタッカンマリ/ふわふわ鶏つくね鍋/うちのすき焼き


【Part2】おかず鍋なら毎日だって飽きない

〈濃厚だししょうゆ味〉鶏肉とまいたけのしょうゆ鍋

〈和風カレー味〉牛肉とじゃがいもの和風カレー鍋/キャベツとちくわのカレー鍋

〈キムチ味〉にらたっぷりキムチ鍋

〈キムチーズ味〉うま辛豚キムチーズきのこ鍋

〈ごま豆乳味〉鶏だんごと白菜のごま豆乳鍋

〈だし豆乳味〉豆乳ときのこの豚しゃぶ鍋

〈麻婆味〉ひき肉と青梗菜の麻婆鍋

〈担担味〉担担風白菜そぼろ鍋

〈トマトチーズ味〉鶏だんごとチーズのトマト鍋

〈みそトマト味〉牛こまとブロッコリーのみそトマト鍋

〈甘辛しょうゆ味〉鶏すき大根鍋


【Part3】忙しい日のためのスタンバイ鍋

お留守番プルコギ鍋/餃子風ミルフィーユ鍋/鮭のちゃんちゃん焼き風鍋/厚揚げの湯豆腐風鍋/白菜と豚肉の蒸ししゃぶ/魔法の鶏むね&豚こまで絶品鍋/鶏むねときのこの中華風鍋/豚こまと白菜のミルフィーユ鍋


【Part4】からだ整えデトックス鍋

おろし大根の巻きしゃぶ鍋/たらのたっぷりみぞれ鍋/鶏とごぼうの濃厚だしつゆ鍋/ごぼうのピリ辛ごまみそそぼろ鍋/ごぼうと豚肉のしゃぶしゃぶ/きのこと鶏むねの塩鍋/きのことささ身のレモン蒸し鍋/白菜と鶏肉のさっぱり梅だし鍋/わかめしゃぶしゃぶ


【Part5】週末におすすめ!手ごろな素材でごちそう鍋

大根のくるくる巻きしゃぶ鍋/BIG肉だんごの中華風鍋/ラクレット風トマト鍋/プデチゲ風/ちゃんぽん鍋/ホットプレートでチョンゴル


〈Column〉

・使いつづけたくなる鍋

・味や香りに変化をつけて自分好みに

・遅くなる家族のための 1人分「取り分け鍋」

・〆に便利なデトックス食材


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