ふわふわカステラの‪本‬

ふんわりやわらかく、甘くておいしいカステラ。

どこか懐かしくて、素朴でかわいいカステラは、みんなが大好きなお菓子。

しかも、粉、卵、砂糖、はちみつと、少ない材料で作れるカステラは、

おうちで作るおやつにぴったりのお菓子です。



そこで、家庭でより気軽に作れるようにと、

パウンド型を使って、卵2個で作れるレシピで紹介しているのがこちらの本です。



しっとりとした基本のもっちりカステラから、やや軽さのあるふんわりカステラ、

今人気の台湾カステラ、バター入りのリッチなカステラ、ココア味のカステラの

5つの生地をベースに、そこから生まれるいろんなカステラと、

カステラ生地で作るいろいろなケーキを幅広くご紹介。



フルーツやチーズ、チョコレートや紅茶風味のカステラから、

薄く焼いてクリームを巻けばロールケーキに、クリームをはさめばカステラサンドに。

アイシングやデコレーションで飾れば、よそゆきのケーキにだって変身!



基本の生地は、オールプロセス写真つきで、お菓子作り初心者の方でも安心。

思い立ったらすぐに試せる、シンプルレシピでお届けします!!



【目次】

|Part1|基本のカステラ

基本のもっちりカステラ/基本のふんわりカステラ/基本の台湾カステラ

基本のバターカステラ/基本のココアカステラ

|Part2|いろんな味のカステラ

レモンカステラ/チーズカステラ/バナナカステラ/ラムレーズンカステラ

ブルーベリージャムのマーブルカステラ/にんじんカステラ/昔ながらのカステラ

抹茶と甘納豆のカステラ/チャイカステラ/りんごのタタン風カステラ

さつまいもの蒸しカステラ/ココアマーブルカステラ/塩キャラメルとバニラのカステラ

ほうじ茶と米粉のカステラ/甘栗カステラ/ミックスベリーのクランブルカステラ

|Part3|カステラ生地のいろんなケーキ

プレーンカステラロール/バナナヨーグルトカステラロール/黄桃のカステラロール

チョコモカカステラロール/抹茶あずきのカステラロール/レーズンクリームのカステラサンド

マーマレードとチーズクリームのカステラサンド/あずきといちごのカステラオムレット

レモンアイシングカステラ/ラミントンカステラ/ホワイトチョコとラズベリージャムのカステラ

カステラティラミス/カステラアイス/カステラトライフル

キウイのカステラショート/ケーキガナッシュクリームとくるみのカステラケーキ