キューブ型のお菓子とパ‪ン‬

四角い形のお菓子やパンは、キューブ型から誕生します。洗って何度でも使える金属型のほか、身近にある新聞紙やアルミホイル、牛乳パックでもOK。金属型は6cm角ですが、新聞紙やアルミホイルの型は手作りできるのでサイズは自在です。お菓子に合わせて使い分けましょう。パンの場合は失敗のない金属型がおすすめです。さいころのようにコロコロっとした形のお菓子やパン。エッジのきいた姿がとても新鮮です。シュークリームやフィナンシェなどのお菓子をはじめ、シナモンロールやクロワッサン、あんぱんなどのパンも立方体になるだけで、意表をつく形に驚かされます。四角くでき上がると、持ち運びしやすいのも魅力。おもたせにもぴったりだから、プレゼントすると喜ばれますよ。





【内容】



・型のこと

・道具のこと

・材料のこと

・キューブの魅力



SWEETS/キューブ型で作るお菓子(22点)

いちごのショートケーキ

チョコレートショート

ホワイトショートケーキ

チョコがけパウンドケーキ

フルーツパウンドケーキ

キャラメルナッツパウンドケーキ

ハロウィンケーキ

ウィークエンド

抹茶カステラ

ベイクドチーズケーキ

ほか



BREAD/キューブ型で作るパン(11点)

食パン

ライ麦パン

くるみカレンツパン

フランスパン

ベーコンエピ

ブリオッシュ

シナモンロール

クロワッサン風

あんパン

二食パン

コッペパン





【著者紹介】 荻田尚子(HISAKO OGITA)



お菓子研究家。1969年生まれ。東京・武蔵野市在住。立教大学社会学部卒業後、エコール辻東京(旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ)で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に2年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。初心者でも失敗なく作れるお菓子のレシピに定評がある。「ジャースイーツ」(河出書房新社)、「魔法のケーキ」(主婦と生活社)など著書多数。