魔法のゼリ‪ー‬

冷やし固めるうちに、自然と2つの層に分かれていく「魔法のゼリー」。

主な材料はジュース、生クリーム、そして粉ゼラチンくらい。

ざっと混ぜて、グラスや型に移し、冷蔵室で冷やしておくだけで、食感と色が異なる2つの層を持つゼリーのできあがり。

塩味だってお手のもの。フランス料理店の前菜のような2層のジュレも簡単に作れます。

ホームパーティーなどにもぴったりな魅惑のデザートと前菜のレシピです。



【内容】



・2つの層がきれいに分かれる不思議なゼリー

・魔法のゼリー 基本の作り方

・型について/道具について/材料について

・マシュマロであっというまに作れる魔法のゼリー



《1》魔法のゼリー

ローズヒップ/カルピス/パイナップルとココナッツミルク/ぶどうジュース

クランベリージュース/はちみつレモン/いちごのシロップ/ぶどうのシロップ

チョコレートとクランベリー/ホワイトチョコとオレンジ

《2》魔法のゼリーplus

生オレンジ/オレンジのチーズケーキ風/レモネード/ピンクグレープフルーツ

白いサングリア/赤いサングリア/ミックスベリー/梅干し/パイナップルとタピオカ

白桃/ばら/りんごのばら/桜/エディブルフラワー

《3》前菜の魔法のゼリー

角切り野菜/サーモンとディル/蒸し鶏とスライス野菜

ハムとブロッコリーの石畳風/ミニトマトとモッツァレラ

《4》魔法の泡ゼリー

ビール/シャンパーニュ/モヒート/コーディアル

メロンソーダ/ミルクセーキ

《5》魔法の淡雪ゼリー

甘夏みかん/ゆず/いちご/りんご/ブルーベリー