サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」
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- ¥1,100
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発行者による作品情報
白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……
発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。
読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。
日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化!
ジャンル
料理／酒
発売日
2024年
3月12日
言語
JA
日本語
ページ数
240
ページ
発行者
日経BP
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
16
MB