マクドナルドが大切にしてきた「マニュアルを超える」31の方‪法‬

APPLE BOOKSのレビュー

人材育成のプロフェッショナルとして研修やコンサルティングを行うなど、幅広く活躍する鈴木健一の著書『マクドナルドが大切にしてきた「マニュアルを超える」31の方法』。著者は学生時代にマクドナルドでのアルバイトを経験した後、日本マクドナルド株式会社に入社。25年の在籍期間中にさまざまな実績を残し、同社の人材育成機関（ハンバーガー大学）の副学長まで務めた。本書では、社員のみならずアルバイトの教育にも力を入れる、同社のこだわりの人材育成テクニックを紹介。マニュアルのある会社は珍しくないが、それを超えたマクドナルドならではのマネジメント手法を惜しみなくひもとく。全世界で一日に何千万人もの客が訪れる、巨大飲食チェーンの舞台裏を垣間見ることができるだけでも貴重だが、本書はどんな組織でも参考にできそうな情報が満載。また、スタッフや客との接し方など、仕事だけでなくあらゆる場面で役立ちそうなアイデアも書かれている。“中の人”だったからこその発想でつづられた、ユニークな指南書。