小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編 小泉武夫の他のブック
人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド
2004年
食に知恵あり
2002年
一度は食べたい うまいもの漫遊記
2011年
納豆の快楽
2006年
猟師の肉は腐らない(新潮文庫)
2017年
カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法
2010年
超能力微生物
2017年
缶詰に愛をこめて
2013年
漬け物大全 世界の発酵食品探訪記
2017年
日本酒の世界
2021年
食あれば楽あり
2003年
絶倫食
2010年
地球を肴に飲む男
2005年
発酵食品学
2012年
絵でわかる麹のひみつ
2015年
北海道を味わう 四季折々の「食の王国」
2022年
発酵食品の魔法の力
2010年
灰と日本人
2019年
幻の料亭「百川」ものがたり―絢爛の江戸料理―
2019年
くさい食べもの大全(東京堂出版)
2015年