料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?
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Publisher Description
人気料理研究家は、多くのレシピでうま味調味料「味の素」を使い、大論争も巻き起こしてきた。なぜ味の素を使うのか? その活用法から安全性まで論じ、うま味調味料論争に終止符を打つ。
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2023
October 26
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
208
Pages
PUBLISHER
河出書房新社
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
1.8
MB