決め手は素材の組み合わせ! ぐんとおいしいスープ
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- ¥770
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発行者による作品情報
鶏肉×昆布、干しきのこ×だし…
おいしいスープは組み合わせ次第!
スープがぐんとおいしくなる秘密は、「水分」「火加減」そして「素材の組み合わせ」。サムゲタンやオニオングラタンスープ、豚汁など、ボリュームスープから野菜たっぷりのお手軽スープまで、これ一冊でうま味アップ。ランチに嬉しい「スープジャー」レシピも収載!
[内容]
ぐんとおいしくなる スープづくりの基本
ぐんとおいしくなる 素材のうま味を知ろう
1 肉と魚のボリュームスープ
2 野菜のやさしいスープ
3 味出し素材でお手軽スープ
4 だしが決め手の和のスープ
ジャンル
料理／酒
発売日
2014年
10月18日
言語
JA
日本語
ページ数
96
ページ
発行者
NHK出版
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
59.2
MB