発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ こちらもおすすめ

北大路魯山人大全:山椒魚、織部という陶器、鮑の水貝、だしの取り方 他 北大路魯山人大全:山椒魚、織部という陶器、鮑の水貝、だしの取り方 他
2018年
絶対にスベらない無敵の雑学 絶対にスベらない無敵の雑学
2011年
春夏秋冬 料理王国 春夏秋冬 料理王国
2010年
ひとりガサゴソ飲む夜は・・・・・・ ひとりガサゴソ飲む夜は・・・・・・
2010年
大人が愉しむウイスキー入門 大人が愉しむウイスキー入門
2019年
土を喰う日々―わが精進十二ヵ月― 土を喰う日々―わが精進十二ヵ月―
1982年
村井弦斎全集 村井弦斎全集
2015年
ソムリエさんちのばんごはん ワインにあいそうな肴づくり おいわい編 ソムリエさんちのばんごはん ワインにあいそうな肴づくり おいわい編
2014年
料理のコツ 料理のコツ
2015年
お祓い日和 その作法と実践 お祓い日和 その作法と実践
2012年
料理の四面体 料理の四面体
2010年
もし僕らのことばがウィスキーであったなら(新潮文庫) もし僕らのことばがウィスキーであったなら(新潮文庫)
2002年
きまぐれ博物誌・続 きまぐれ博物誌・続
2013年
気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている 気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている
2016年
パスタぎらい(新潮新書) パスタぎらい(新潮新書)
2019年