食の人類史 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧 More Books by 佐藤洋一郎

米の日本史 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで 米の日本史 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで
2020
コシヒカリより美味い米 コシヒカリより美味い米
2010
稲の日本史 稲の日本史
2018
稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く 稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く
2016
知ろう 食べよう 世界の米 知ろう 食べよう 世界の米
2012
京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」
2022
和食の文化史 和食の文化史
2023
食を考える 食を考える
2012