まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの‪本‬

バターも生クリームも使わない、体にやさしいお菓子レシピで大人気のなかしましほさん。

「ごはんのような」お菓子レシピシリーズ、待望の大好評第4弾です。

ボウルひとつで気軽に作れる、クッキー、サブレ、ガレット、ビスケットのほか、

甘くないクラッカーやプレッツェルもたっぷりとご紹介。

お菓子作り初めてさんでも失敗なく、おいしく作れるように、

オールプロセス写真つきで、さらに詳しく作り方を解説しています。

クッキーに関する『?』にお答えする、「クッキー作りの『困った!』相談室」つき。





〈もくじ〉

◆パート1 基本のクッキー

天板クッキー(全粒粉のビスケット)/さじクッキー(レモンとココナッツ)

アイスボックスクッキー(きなこ)/型抜きクッキー(カラメル&シナモンビスケット)

どんどん混ぜるだけクッキー(ピーナッツバター)/黒糖ビスケット/メープル&アーモンドクッキー

チョコとココナッツのクッキー/オートミールビスケット/マカダミアボール/チョコモカクッキー

抹茶とおからのクッキー/チョコレートサブレ/ちんすこう/そばボーロ

ごまのキューブクッキー/たまごサブレ/アーモンドのガレット/甘酒クッキー



◆パート2 いろいろクッキー

クロッカン/バーチ・ディ・ダーマ/りんごバー/パイナップルクランブルバー/フロランタン

いちじくロールクッキー/コーンフレークのクッキー/フィンガービスケット/ココナッツかりんとう



◆パート3 クラッカー

酒かすクラッカー/黒ごまプレッツェル/カレークラッカー/ゆずこしょうのクラッカー

コーンクラッカー/バジルクラッカー/トマトとオリーブのプレッツェル