まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの‪本‬

foodmood(フードムード)・なかしましほさんの“ごはんのような”レシピシリーズ・第3弾。

バターや生クリームを使わない、からだにやさしい素材でのお菓子作りを提案している、なかしまさん。

シフォンケーキ、クッキーとビスケットに続いて、

今度はマフィン、スコーン、ケーキ、タルト、パイがテーマです。

基本の作り方は、詳しい手順写真つき。

初めての方でも、失敗なく、おいしいお菓子がきっと作れます。





〈もくじ〉

◆パート1 マフィン

基本のマフィン(玉ねぎマフィン)/バナナマフィン/チョコマフィン/抹茶マフィン

みかんマフィン/ブルーベリーマフィン/ピーナッツバターマフィン

ココナッツジンジャーマフィン/メープルナッツマフィン



◆パート2 スコーン

基本のスコーン(全粒粉とくるみ)/ほうじ茶と甘納豆のスコーン/レモンとココナッツのスコーン

チョコレートスコーン/メープルナッツスコーン/甘酒スコーン/あんこのスコーン



◆パート3 ケーキ

基本のクイックケーキ(バナナケーキ)/基本の共立てケーキ(パイナップルケーキ)

基本の別立てケーキ(チョコレートケーキ)/ドライフルーツのケーキ/レモンケーキ

りんごケーキ/ココアとあんずのケーキ/おからのケーキ/ジンジャーケーキ

お豆腐ブラウニー/黒糖カステラ/チョコモカケーキ/アーモンドのケーキ

コーンブレッド/にんじんケーキ



◆パート4 タルトとパイ

基本のタルト(ピーカンナッツタルト)/バナナのタルト/ココアとマーマレードのタルト

さつまいものタルト/いちごのクラフティタルト

基本のパイ(りんごパイ)/かぼちゃとあんこのパイ/手びねりパイ(バナナとベリー)