まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの‪本‬

★☆+:-:+:-: 料理レシピ本大賞 in Japan 【お菓子部門】大賞受賞!! +:-:+:-:☆★



バターも生クリームも使わない、

“ごはんのような”お菓子を作り続けているなかしましほさん。

からだにやさしい素材を使って作る、

じんわりおいしいクッキーとビスケットばかりを集めた新刊レシピ本です。

ボウルの中で手で混ぜて作るだけなので、初めての人にも簡単。

基本の5種類のクッキー、クラッカー、ビスコッティは、

オールプロセスつきで作り方を詳しくご紹介しています。





〈もくじ〉

◆パート1 基本のクッキー

基本の型抜きクッキー(スマイルビスケット)/基本の天板クッキー(黒ごまスティック)

基本の手びねりクッキー(ピーナッツバター&チョコチャンク)

基本のアイスボックスクッキー(黒糖ココナッツ)/基本のドロップクッキー(ココアとマーマレード)



◆パート2 アレンジクッキー

ラムとスライスアーモンドのサブレ/おからとチョコのドロップクッキー/甘栗と黒ごまのドロップクッキー

オートミールクッキー/レーズンサンドクッキー/コーヒーくるみボール/ほうじ茶のほろほろクッキー

ハニージンジャークッキー/チャイクッキー/抹茶のぐるぐるクッキー/フラップジャック

白ごまのショートブレッド/ダブルチョコのショートブレッド/豆乳きなこビスケット

バナナとココナッツのドロップクッキー/にんじんスティック/月餅/エンガディナー

レモンとポピーシードのクッキー/ブルーベリークランブルのクッキー/ロシアンケーキ



◆パート3 クッキーの仲間たち

のり塩クラッカー/じゃがいもとローズマリーのクラッカー/みそクラッカー

ココナッツとレモンのメレンゲ/ピーナッツマコロン/たまごぼーろ/いちごぼーろ

きなこと黒ごまのぼーろ/バニラとスライスアーモンドのビスコッティ

抹茶とくるみのビスコッティ/ほうじ茶と甘納豆のビスコッティ

チョコとプルーンのビスコッティ/コーヒーとピーカンナッツのビスコッティ