好評の「野菜がたっぷり食べられる」レシピを集めました‪。‬

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第4弾は「野菜がたっぷり食べられるレシピ」です。毎日の食事できちんと野菜をバランスよく摂れるように、作りやすくて、おいしい野菜のレシピを一挙に紹介。この1冊で野菜料理のレパートリーが広がること、間違いなし!

《コンテンツの紹介》

【じゃがいもで満足おかず】
<炒める>じゃがいもと牛肉の甘辛炒め/じゃがいもと鶏肉のごまみそ炒め
<揚げる>簡単ポテトコロッケ/じゃがいもとささ身のかき揚げ
<焼く>ポテトグラタン
<煮る>じゃがいもとスペアリブのピリ辛煮/じゃがいものそぼろ煮 ほか
<絶品>ポテトサラダ/じゃがいもとたこのバジル風味サラダ ほか

【大物野菜のたっぷりおかず】
《「キャベツ」を味わいつくす》
キャベツと豚バラのもつ鍋風/キャベツと豚バラのはさみ煮/キャベツの鶏そぼろ煮/キャベツと厚切り豚の洋風蒸し煮/キャベツとソーセージのミルクスープ ほか

《「白菜・大根」を味わいつくす》
白菜とえびの中華炒め/大根と豚肉のプルコギ風/白菜と鮭の重ね蒸し/白菜と豚バラ肉の蒸し鍋/白菜と鶏肉のクリーム煮 ほか

【「なす+肉」の元気おかず】
《なす+豚バラ》
なすと豚バラのみそ炒め/なすと豚バラの揚げ漬け
《なす+豚こま》
なすと豚肉の韓国風炒め/なすと豚肉のしょうが煮 ほか
《なす+鶏もも肉》
なすと鶏肉のグリル/なすと鶏肉のトマトカレー ほか
《なす+ベーコン・ツナ》
なすのベーコン巻きガーリックソテー/なすとベーコンの重ね煮 ほか

【野菜で具だくさん! 万能だれBEST5】
洋風夏野菜だれ/マスタードトマトだれ/甘辛オクラだれ/梅きのこだれ/カレーマヨもやしだれ

【もう一品にお役立ち! 副菜カタログ】
・「緑」の野菜
・「赤」の野菜
・「黄」の野菜

【もやしの常備菜を作って、おいしいアレンジ!】
・ごまもやし
・ピリ辛もやし

【根菜でボリュームおかず】
いもステーキ 肉みそ添え/根菜と手羽元の韓国風ポトフー/かぶと牛肉のピリ辛煮/里いもとめかじきのソース風味ソテー/れんこんのチーズはさみ焼き/里いもと肉だんごのクリーム煮/ごぼうの肉巻き天ぷら/里いもと鮭のコロッケ長いもとソーセージのみそマヨグラタン ほか

【ほうれん草&青梗菜のシンプル炒め】
ほうれん草のにんにく炒め/ほうれん草とじゃこのしょうゆ炒め/青梗菜と厚揚げのオイスターソース炒め/青梗菜のしょうが炒め ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。