明治洋食事始め とんかつの誕生 More Books Like This
江戸めしのスゝメ
2011
知っておきたい「食」の世界史
2006
開拓者精神、市場を制す 料理人たち 炎の東京オリンピック
2012
魔法のラーメン発明物語 私の履歴書
2008
日本人はなにを食べてきたか
2010
東京いい店うまい店 2013─2014
2012
日本の食と酒
2014
美食の教養―――世界一の美食家が知っていること
2024
瞬間凍結 時間よ止まれ
2012
地理女子が教える ご当地グルメの地理学
2018
被差別の食卓
2005
起死回生の突破口 魔法のラーメン 82億食の奇跡 カップめん・どん底からの逆転劇
2012
「食べること」の進化史~培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ~
2019
酒の日本文化 知っておきたいお酒の話
2006
「旬」の日本文化
2009