稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く 佐藤洋一郎の他のブック

食の人類史 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧

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米の日本史 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで

2020年

コシヒカリより美味い米

2010年

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2018年

知ろう 食べよう 世界の米

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京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」

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和食の文化史

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食を考える

2012年