Pane e bugie
La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
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3,9 • 22 valutazioni
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Descrizione dell’editore
EDIZIONE AGGIORNATA
Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L’approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto tv, web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalità, salute e portafoglio.
Recensioni dei clienti
Interessante e utile
Libro davvero utile, stimola il lettore ad approfondire gli argomenti sull’alimentazione prendendo le informazioni da fonti attendibili ed affidabili, per una consapevolezza piena non viziata da falsi miti o fake news…
Da leggere
“Divorato” (termine opportuno visto l’argomento) in pochi giorni. Il dott. Bressanini si conferma un ottimo divulgatore.
Ottimo libro
Finalmente un po' di chiarezza scientifica su questo argomento attuale dove regna una gran quantità di confusione. Grazie