そばもんニッポン蕎麦行脚(8)
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Publisher Description
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、なぜか知人の息子が開店したラーメン屋の面倒を見る事に!?ネットの情報に踊らされる若いスタッフたちに、長年受け継がれてきた江戸そばの出汁取り技術をレクチャーしつつ、鰹節と出汁の知られざる関係と驚くべき事実に迫る!!
GENRE
Comics & Graphic Novels
RELEASED
2012
February 29
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
224
Pages
PUBLISHER
小学館
SELLER
Shogakukan, Inc.
SIZE
61.6
MB