そばもんニッポン蕎麦行脚(6)
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Publisher Description
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る!大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました!?
GENRE
Comics & Graphic Novels
RELEASED
2011
April 28
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
224
Pages
PUBLISHER
小学館
SELLER
Shogakukan, Inc.
SIZE
61.3
MB