発行者による作品情報

この作品は書いている、北大路魯山人(きたおおじろさんじん、ろざんじん・ろさんにんとも、1883年(明治16年)3月23日-1959年(昭和34年)12月21日)は、日本の芸術家。この作品は底本の「魯山人の食卓」では「食品・料理」としてまとめられている。初出は「星岡」1933(昭和8)年。

ジャンル
料理/酒
発売日
2004
10月18日
言語
JA
日本語
ページ数
14
ページ
発行者
Public Domain
販売元
Public Domain
サイズ
21.4
KB

カスタマーレビュー

魯遜

美食の何たるか。

近年のお手軽グルメが色褪せて見える。
食に贅を尽す余裕の無い方は、読まない方が宜しい。

にしきど はるたか

日本料理の基礎観念

全くその通り、なるほど、と共感!

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