日本料理の要点 ——新雇いの料理人を前にして——
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4.0 • 2件の評価
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発行者による作品情報
この本は北大路魯山人によって書かれた。戦前の星ヶ岡の新人料理人に対する訓示のものだが、言葉も内容もそれほど難しいものではなくただ実行のみが困難な魯山人の哲学がここでも繰り返し語られている。
ジャンル
料理／酒
発売日
2015年
3月1日
言語
JA
日本語
ページ数
8
ページ
発行者
Public Domain
販売元
Public Domain
サイズ
17.4
KB