肉食之‪説‬

『肉食之説は、天保から明治初期にかけて活躍した日本の武士(中津藩士のち旗本)、蘭学者、著述家、啓蒙思想家、教育者、福澤諭吉の文学作品。初出は1963(昭和38)年6月5日。このほんでは、著者は肉食生物の食習慣について説明しています。また、牛乳とその品種の使用法を議論する。