好評の「おトクな肉で作る」レシピを集めました‪。‬

★肉の種類ごとに絶品レシピを集めました!おトク部位を使うから節約にも!★


『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第13弾は「肉」特集です。牛肉、豚肉、鶏肉のおトク部位を使った、極上レシピが目白押し。お金をかけず、それぞれの肉の個性を生かしたおいしい食べ方をご紹介します。

毎日のおかず作りに、そしておべんとうのおかずに、フルに役立ててみてください!


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《コンテンツの紹介》

●ご飯の最強パートナー!「豚肉」のおかず

【しょうが焼き】豚ときのこのごま風味しょうが焼き/豚肉と長いものしそ風味しょうが焼き/温たまのせしょうが焼き丼/カリカリ豚のしょうが焼きサラダ

【ジューシーカツ】重ねカツ/梅しそチーズのビッグカツ/のりチーズサンドとんカツ

【炒め煮にして】プルコギ風焼き豚/豚肉とれんこんの酢豚風/豚肉とブロッコリーのクリーム煮/豚肉とごぼうのハヤシライス/豚肉とねぎの和風カレー煮

【カラッと揚げて】豚肉のごまフリット/豚肉のペッパーから揚げ/里いもの豚肉巻きコロッケ

【バラ肉のうまみを生かして】豚バラとなすの甘酢炒め/なすの豚肉巻きフライ/豚バラのねぎ搾菜蒸し/豚バラと長いものカレーしょうゆ煮/豚バラとじゃがいもの塩炒め

【かたまり肉でごちそう】ゆで豚ガーリックバターソースがけ/豚の角煮


●大好きメニューがいっぱい!「鶏肉」のおかず

【揚げ鶏&フライドチキン】揚げ鶏のにらソースがけ/タンドリーフライドチキン/ごまごまフライドチキン/揚げ鶏のレモンチリソースあえ

【はさみ揚げ】にんにくみそのはさみ揚げ/明太チーズのはさみ揚げ

【チキンソテー】ピリ辛ケチャップソテー/クリーミー照り焼きチキン/チキンソテーバターパン粉のせ

【こってり煮もの、じっくり煮もの】手羽元のカレー鶏じゃが/手羽元の甘辛煮/鶏肉と里いものこってり煮/手羽元とかぶのことこと煮

【洋食屋さん風煮もの】チキンのきのこクリーム/チキンのトマト煮


●こっくり!がおいしい「牛肉」のおかず

【パパっと炒め&しっかり煮込み】牛肉とトマトの中華風卵炒め/牛肉と大根のバターしょうゆ炒め/牛肉とごぼうのみそ煮込み

【コロッケ&ロールキャベツ】肉じゃがコロッケ/和風ロールキャベツ

【うちで焼肉屋さん】ごましょうゆカルビ/切り落とし肉の甘みそ焼き/もものピリ辛焼き/ねぎ塩ロース

【ご飯&麺】牛肉と白菜のストロガノフ風/オイスターソース風味の牛肉まいたけご飯/牛肉とレタスのしば漬け炒飯/スパゲティミートソース/牛肉とにらのソース焼きそば/牛肉とセロリのカレーバターうどん


●姿、形は思いのまま!「ひき肉」のおかず

【小さく丸めて】みそバター揚げだんご

【器いっぱいに広げて】ポテトミートグラタン

【大きくまとめて】簡単ミートローフ

【はさんで】豆腐のひき肉はさみ天ぷら

【詰めて】プチトマト入り春巻き

【重ねて】キャベツとひき肉の重ね蒸し

【ピリ辛&スパイシーおかず】ひき肉とかぼちゃのカレー炒め/ひき肉と赤ピーマンの麻婆豆腐


●定番の味を完全マスター!ふっくらハンバーグ


●たっぷり野菜と仕上げる煮込みハンバーグ


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